Restaurant Dinarjat

C’est dans les Oudayas que vous convie Lalla Fatima pour déguster une vrai cuisine bourgeoise marocaine. Il vous suffit de pousser la porte de Dinarjat, un établissement fondé en 1990 par Rachid El Guennouni, désireux d’attirer Rbatis et visiteurs étrangers dans ce quartier plein de charme, à quelques mètres de la fameuse rue des Consuls.

La beauté de cette ancienne résidence de notable construite en 1908 et le talent de Lalla Fatia ont fait de ce lieu une référence en matière de cuisine traditionnelle. Ses recettes lui ont été confiées par sa mère et sa grand-mère tout comme ses petites astuces qui font toute la différence.

Comme autrefois, elle vous met en appétit avec une succession de salades crues et cuites avant d’aborder un tajine qui a pris le temps de cuire doucement.

Le Dinarjat est aussi une adresse incontournable des guides de la restauration au Maroc. Classé dans le top du Best Restaurants Maroc depuis la creation du guide et aussi classé au top de sa catégorie sur Tripadvisor.